Jeg klarte endelig å lage cupcakes som jeg er fornøyd med! Disse ble veldig sukkersøte, med rosa og lilla topping. Mari-bursdagsbarn fikk selvfølgelig den fineste!
Og her er oppskriften, hvis noen skulle ønske å prøve seg:
Cupcakes
2,5 dl melk
1 egg
0,75 dl matolje
4,8 dl mel
3 store ts bakepulver
1 klype salt
1,5 dl sukker
Icing (topping)
1 eggehvite
1/2 ts sitronsaft
4 dl melis
Slik gjør du:
Bland det våte og tørre hver for seg. Visp deretter det våte inn i det tørre.
Stekes i store muffinsformer på 200-220 C i ca 15-20min. De må avkjøles før icingen påføres.
Icingen lages ved at eggehviten piskes hvit og luftig. Tilsett sitronsaft. Visp deretter inn melisen. Massen skal bli så seig/stiv at hjulmønsteret etter vispen ikke flyter utover.
Man oppnår best resultat ved å påføre icingen med sprøyteform.
* Good luck, cupcake bakers! *
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar