tirsdag 28. juni 2011

Baileys og after eight cupcakes!


Dette er en ganske stor porsjon, ca 40 vanlige former (mye mer enn jeg hadde tenkt til å bake...!). Baileysen kan erstattes med annen væske, f.eks melk. -og for de som lurer: alkoholen fordamper i stekingen...


Cupcakes
200 gr smør
2 dl sukker

1 eggehvite
3 egg
2 dl baileys
2 dl melk
2 tsk bakepulver
1 ss vaniljesukker
4 dl mel
2,5 dl kakao
2 plater kokesjokolade

Mintkrem:
200 gr smør
400 gr melis (mulig mer)
2 plater kokesjokolade
25 dråper peppermynte essense/olje
1,5 dl kremfløte


Pisk sukker og smør sammen. Tilsett eggene, et om gangen. Mål opp det tørre og våte for seg. Bland dette inn om hverandre til røren blir jevn og fin. Smelt sjokoladen i vannbad og ha dette i til slutt. Deretter fylles formene ca 3/4. De skal stekes midt i ovnen på ca 175 C i 15 min.


Kremen: Pisk kremen stiv. Pisk smør og melis sammen. Bland alt sammen og tilsett evt mer melis ved behov. Kremen skal ikke flyte ut når du rører i den.
Ved å starte ytterst med påføringen, blir de seende omtrent sånn ut.

"Rosemønsteret" kommer når man begynner innerst (stor stjernetip).


Barnslig humor med passende farge?

Ikke like barnslig med norske gode jordbær på!


Takker Elin og Manuela for inspirasjon :)

mandag 27. juni 2011

Hvem er så dumme?


-at de betaler 250,- for å løpe 10 km, midt i solsteika om sommeren? I tillegg ligger den mila plassert midt i bykjernen... -dvs asfaltløping. Knær og rygg jubler, mens halsen snører seg sammen i det vakreste sommerværet Tønsberg har å by på. Heldigvis er det alltid noen snille sjeler som dusjer løperne med hageslangene sine. Nå er det jo ikke slik at Tbg city har plass til en joggerunde på en HEL mil, det er jo en småby. Derfor mister man nesten motet av den psykiske knekken det er å sneie målstreken etter 5km, for å legge ut på runden én gang til! Et par steder på ruta er det satt opp vannstasjoner, men det hjelper ikke de som har vært sporty og valgt å løpe to runder. Jada, for det har de valgt! Av egen fri vilje. På runde nummer to er det nemlig tomt for vann. Heldigvis har naboene med vannslanger nok vann i kranene sine til å dusje de uttørkede mila-løperne.


Man trenger heldigvis ikke være sporty OG fotogen!

Jeg er så dum. Og jeg kommer antakeligvis til å være så dum til neste år også, selv om det i skrivende stund byr meg i mot. Men om et år er det glemt. Når jeg tenker etter så håper jeg at det er glemt allerede i september, for da skal jeg prøve meg på en distanse som er dobbelt så lang! Kjipt hvis jeg fortsatt har jernsmak i munn, dårlig følelse og vondt i knær når Oslo Halvmaraton nærmer seg...
Hu kom seg vaffal i mål.

onsdag 22. juni 2011

Snart festivaltid...

-og i fjor betydde det stunts... Ikke bare ETT stunt, men TO! :)

Madsen imponerer jentene på Stavernfestivalen

...-og Randall imponerte for andre gang!

-spent på om det er noen stunts i år!-

tirsdag 21. juni 2011

Tvillingforeldre :)

Mine foreldre er på ingen måte søsken, men de har begge bursdag i juni og er derfor født i tvillingenes tegn! I går hadde mamma bursdag, så da bakte jeg en sjokkiskake til henne... Ble ikke helt fornøyd med resultatet, men det kommer jo flere muligheter! -kan jo hende den smakte godt!

søndag 19. juni 2011

Bryllup og sommerfest på én og samme dag!

Ja, det stemmer. Ihvertfall med en liten modifisering: Jeg var ikke gjest i bryllupet, men barnepike for mine skjønne tantebarn som var blomsterpike og ringbærer. Etter vielsen tok jeg dem med hjem og der overtok den supersøte lillesøsteren Kari! Thanx!

Er de ikke utrolig søte?




Da jeg ankom Tbg city var det bare å sprette inn i en ny kjole og andre high heels, så ble vi hentet på brygga med båt! Kristoffer kjørte oss til sommerfesten på Tjøme. Ingenting kan måle seg med å ankomme festligheter sjøveien! I <3 sommer!



fredag 17. juni 2011

Var en tur på polet....

-og jeg pleier jo alltid å bli spurt om leg... På byen, i butikken, og på polet!
Så da hadde jeg leg´et selvfølgelig klart da jeg skulle kjøpe med en treliter med rød... -og det skulle vise seg å være lurt! Fikk en kjærlighet som takk for at jeg viste leg uoppfordret :)

Små gleder :)

mandag 13. juni 2011

Karneval+nattevakter med iPhoneapps=tidsfordriv og forskjellige bilder

Den siste helga i mai var det som vanlig karneval i Aalborg! Dette var min 2.gang med utkledning og moro i den danske byen. Elise bodde der heldigvis fortsatt, så vi sjekka inn i penthousen hennes nederst i Jomfru Anes gade. Perfekt plassering!


Neste år bor hun i Norge, så da tar vi inn på hotell.

Årets norske crew besto av: Elise, Monica, Anette AB og meg. Neste år blir vi kanskje fler?









fredag 10. juni 2011

Sick´n tired of cupcakes...?

Tro det eller ei, men disse var faktisk til pappa på bursdagen hans!
Sjokolademuffins med aftereight og mintkrem på toppen.

Lille Theo ble 2 år 9.juni. Disse sjørøvercupcakesa er ihvertfall ikke feminine,
men kanskje en smule barneuvennlige med blå "perler"...

Siri inviterte til Londonfilmkveld fra Heisaturen vår.
Da var det selvfølgelig på sin plass å ha med cupcakes med bær og smørkrem på toppen :)
Jada, frøken Fjeld har jammen lagd 3 porsjoner cupcakes av forskjellige typer den siste uken. Da er det kanskje ikke så vanskelig å skjønne hvorfor jeg ikke har hatt tid til å skrive blogg... Anyways, her er de:

Too girly?

Jada, her poserer a´ aleine foran mac´en...
I dag var jeg all dressed up in pink på min faste joggerunde. Det var nok umulig å ikke legge merke til meg med rosa joggesko, svart og rosa løpetights og en knallrosa overdel... -følte meg riktig så sporty i de spreke fargene! Og det er jeg faktisk også! Spinning i 45 min før jobb, og over en time jogging om kvelden.

Har ingen forklaring på den voldsomme fascinasjonen av jentefargen, men én ting er sikkert: Er den ikke knæsj, så duger den ikke!


Har jo selvfølgelig denne også da...